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肉牛养殖产业发展趋势

    肉牛养殖又是我们的传统优势产业,其具有非常大的发展潜力。肉牛养殖产业的发展要以科学发展观为指导,坚持用工业化的理念和产业化的思路来谋划、推进肉牛产业的发展。要以资源为依托、市场为导向、效益为中心、科技为支撑、流通及加工为龙头,加强肉牛基地建设,培育市场体系,拓展流通渠道,建设营销网络;扶持饲养、营销加工龙头,驱动肉牛传统产业升级;提高出栏率、商品率、外销量、个体产肉量和牛肉品质,实现肉牛产业的高产、优质、高效、生态、安全,为社会主义新农村建设提供强力产业支撑。
    肉牛养殖业发展缓慢,山西省养牛业已亮红灯 从目前的调研数据可清楚地看出,全国的养牛业10年来几乎没有发展。全国的养牛业近几年来减少了1/4还多,牛的存栏量减少了33.8%,显然已亮红灯,长此发展下去我们将吃不上牛肉。随着人们生活水平的提高,全社会对牛肉及其产品的需求量越来越大,牛肉的人均年占有量的增速达49.5%。调研中发现,原先农民大多吃不起牛肉,而现在农村中的牛肉销售量也在大幅度增加。从上面的调研数据可清楚地看出,所谓牛肉年产量的增加是靠增加出栏减少存栏实现的。长此发展下去,全社会牛肉将越来越紧张。

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